Letovanje u daleke i egzotične zemlje neizostavno podrazumeva upoznavanje sa njihovim običajima, kulturom i kulinarskim specijalitetima. Kada ste u Turskoj probajte baklave s pistaćima, njihovu nacionalnu poslasticu.
Potrebni sastojci:
300 grama kora za baklavu, 200 grama maslaca, 350 grama samlevenih pistaća.
Za preliv:
200 grama šećera, 700 ml vode, limun i nekoliko narandže ili ulja od narandže.
Priprema:
U tepsiju koju ste prethodno namastili poređajte dva lista kora i premažite ih rastopljenim
maslacem. Kore prelijte delom pistaća, pokrijte s dva lista
testa i premažite maslacem. Slažite nadev i kore dok sve ne
potrošite. Kada završite sa testom, premažite maslacem i narežite na kocke.
Pecite u rerni na 170 stepeni 35 minuta, zatim pojačajte temperaturu na
210 stepeni i pecite još 10 minuta. Šećer koga ste prvo otopili u vodi izmešajte sa limunom
narezanim na parčiće i kuvajte uz neprekidno mešanje dok ne dobijete gust
sirup. Na kraju dodajte nekoliko kapi narandže. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi. Gotovu baklavu prelijte sirupom i
ostavite da odstoji nekoliko sati da bi u potpunosti upila tečnost.Služite je hladnu.
