Za vreme praznika nikada nije dovoljno specijaliteta od mesa. Danas vam predstavljamo recept za šnicle u pavlaci, kojima možete da obradujete goste ukoliko srpsku Novu godinu čekate kući.
Šnicle u pavlaci najukusnije su s lovačkim sosom, a od namirnica vam je potrebno da pripremite:
4 teleće ili svinjske šnicle, slatku i ljutu alevu papriku, malo brašna, glavicu crnog luka, 50 g posne šunke, 125 g pešuraka, kašiku maslaca ili margarina, 1/4 l sveže pavlake, kesicu preliva za pečenje u prahu, mladi beli luk, biber i so.
Priprema:
Izlupajte šnicle, posolite ih, pobiberite i natrljajte
paprikom, pa uvaljajte u brašno. Luk i šunku iseckajte na sitne
kockice.
U tiganj stavite maslac ili
margarin, poređati šnicle i pržiti ih s obe strane 4-5 minuta. Ostavite ih na toplom mestu, dok dinstate luk i šunku. Dodajte pečurke i dinstajte pet minuta. Šniclama dodajte pavlaku
i preliv u prahu. Umak prokuvajte i začinite alevom paprikom. Preko stavite šnicle, sa sitno iseckanim mladim lukom.
