Povrće i voće različiitih boja blagotvorno deluje na naš organizam
Crveno štiti od raka i podstiče na aktivnost. Zahvaljujući crvenim biljnim pigmentima karotenoidima, a posebno likopenu, snažni antioksidansi neutralizuju štetne slobodne radikale koji uništavaju ćelije organizma i tako štite od kancerogenih oboljenja.
Osim toga, crveno voće i povrće snižava holesterol i podstiče protok krvi, smanjuje rizik od pojave bolesti srca i krvnih sudova. Ono podstiče razmenu materija, štiti vezivno tkivo i deluje protivuupalno.
Narandžasto štiti od štetnog UV-zračenja i depresije. Narandžasto, ali i žuto voće i povrće takođe obiluje karotenoidima, posebno beta-karotenom. Narandžasto i žuto povrće i voće osim što štiti organizam od razornog delovanja slobodnih radikala, jača imunološki sistem i štiti kožu od štetnog uticaja UV-zračenja, a organizam od srčanog infarkta. Ono posebno pogoduje zdravlju naše kože koju štiti od privremenog starenja.
Narandžasto voće i povrće, podsticajnom bojom deluju protiv depresije, jačaju nervni sistem i pomažu da se vrati narušena emocionalna ravnoteža, a žuto pogoduje mišljenju i koncentraciji.
Zeleno jača imunitet. Zeleno voće i povrće obiluju zelenim hlorofilom, koji takođe štiti od kancerogenih oboljenja, posebno onih hormonalnih vrsta. Zeleno je povrće bogato i folnom kiselinom koja je važna za rast, stoga je ovo voće i povrće važno u ishrani trudnica jer uslovljava zdrav i pravilan razvoj deteta.
Zeleno voće i povrće jača imunitet, pozitivno deluje na funkcioniranje žlezda, smanjuje upalne procese i pogoduje zdravlju probavnih organa. Ujedno pozitivno deluje na našu psihu, smiruje i opušta i smanjuje nervozu i razdražljivost.
Ljubičasto štiti srce i smiruje. Ljubičasto, ali i plavo i crno voće i povrće između ostalih biljnih pigmenata sadrže i bioflavonoide, čiji je pozitivan uticaj na zdravlje našeg organizam mnogostruk i značajan. Snažni antioksidanti koji snižavaju holesterol i krvni pritisak, podstiču protok krvi i funkciju krvnih kapilara i značajno štite od bolesti srca i krvotoka. Deluju antibakterijski i protivupalno, podstiče proizvodnju insulina u krvi i smanjuju izlučivanje histamina.
