Pun mesec utiče na
kvalitet piva - otkrivaju belgijski proizvođači ovog napitka. Ako ga pravite u periodu dok je mesec pun, biće daleko lepše!
Posle nekoliko
testova oni su utvrdili da je fermentacija u vreme punog meseca aktivnija,
odnosno proces fermentacije sa sedam, skraćuje se na pet dana.
Ovo pivo sadrži
deset odsto alkohola, što je znatno više u poređenju sa većinom evropskih i
američkih piva. Zato je i krajnji proizvod potpuno drugačiji, dosta jači i sa
ukusom koji se duže zadržava u ustima.
Rože Kolije, vlasnik
porodične pivare iz belgijskog mesta Peruvelc, prvi je proizveo pivo u vreme punog
meseca. Pošto mu je
prijatelj iz Alzasa objasnio zašto će celu svoju proizvodnju osmisliti prema
lunarnom kalendaru, i Kolije je odlučio da ispita dejstvo meseca na pivo.
U procesu od devet
koraka, koji sadrži dva tipa hmelja i dvonedeljenu sekundarnu fermentaciju u
boci, on je proizveo prvo pivo punog meseca.
Njegova pivara Kolije
planira da proizvede oko 12 000 boca ovog piva punog meseca koje je nazvala Paix-Dieu,
što bi u prevodu značilo mir-Bog.
