Konobar poslužuje pića u baru, pabu, taverni ili sličnoj ugostiteljskoj ustanovi. On ili ona može biti vlasnik ili samo radnik u objektu.
Barmen ili konobar može biti odgovoran, osim za naplaćivanje pića i za nabavku, ukrašavanje prostorija i pribavljanje ostalih potrebština za šank.
U barovima gdje se poslužuju kokteli, od barmena se očekuje da može napraviti stotine različitih pića.
Zavisno od atmosfere kakva je u kafiću, barmen tako priprema i poslužuje piće. U nekim se barovima više pažnje posvećuje hrani, pa je on skoro nevidljiv. S druge strane, u nekim barovima barmen je deo glavne zabave i od njega se očekuje da zabavlja i animira goste... Setimo se filmova poput Coyote Ugly, Coctail...
Neki barovi su poznati po konobarima koji pripremaju samo određena pića, dok na drugim mestima oni miksuju sve što si poželite.
Profesionalan konobar će, ako ste redovan gost, zapamtiti kakav koktel najviše volite i učiniće vaš provod još boljim. Najmanje što vi možete učiniti za njega je da ga nagradite dobrom napojnicom... i naravno, da se vratite već idući vikend...
