Naravno, samo Italijani znaju kako ih pravilno jesti, a u stvari je to
vrlo jednostavno. Špagete se poslužuju u piattu fondu, vrsti dubljeg tanjira. Na njemu treba napraviti malo mesta tako da se špagete s
jednog kraja gurnu prema sredini.
Uzmite
vrhom viljuške manju količinu i stavite na prazni deo tanjira. Postvaite
viljušku na tanjir tako da vrh ide od ivice tanjira i
zavrtite viljušku prstima u smeru kazaljke na satu
kako bi se špagete namotale oko nje. Zatim podignite viljušku i
proverite da li su špagete dobro namotane, da ne vise previše sa
viljuške. Ako je sve u redu, pojedite.
Najčešća je greška namotati preveliku količinu.
Ako smatrate da je previše špageta za zalogaj ili da previše vise sa
viljuške, jednostavno ih vratite na tanjir i sve ponovite sa manjom
količinom.
I još par stvari koje treba izbegavati.
Nemojte usisavati špagete
niti proizvoditi ikakve zvuke dok ih jedete. Nemojte umakom prskati sve oko sebe kao ni sebe. Nemojte se pomagati kašikom kako biste namotali
špagete na viljušku. To je nepristojno.
Jedite ih samo viljuškom. I nikako ih
nemojte rezati nožem. Jer ako vam ne pada na pamet da kupite špagete koje je neko zdrobio zašto vam pada na pamet da to radite kada su skuvane?
I još jedna stvar.
Scarpetta iliti cipelica je kad pojedete testeninu, a umak je toliko fin da vam ga je žao ostaviti na tanjiru pa sve obrišete sa parčetom hleba. To
nije pristojno raditi na službenim večerama, ali ako ste u nekakvoj neformalnoj situaciji, dajte kompliment kuharu i zamolite ostale ljude za stolom da vam dopuste
pomazati tanjur. Sumnjam da će itko imati nešto protiv.
