Još jedno omiljeno jelo jeste i paprikaš, koji je najukusniji kada je pripremljen s junećim mesom. Zato je danas na repertoaru juneći paprikaš.
Potrebno je pripremiti
450 grama junetine, 2 glavice crnog luka, 1 praziluk, nekoliko šargarepa, 4 pečene crvene paprike, pakovanje testenina, ulje, brašno, alevu papriku, biber i so.
Priprema:
Luk treba dinstati na ulju i dodati šargarepu isečenu na
krupnije kolutove. Papriku isecite na deblje trake, pa
dinstajte sa lukom i šargarepom. Sitno iseckajte junetinu i dodajte je šargarepi i luku, nalijte i začinite, ali bez aleve paprike.
Kuvajte na tihoj vatri do sat ipo, uz povremeno mešanje i dodavanje vode
dok se meso ne skuva. Kada voda dovoljno uvri sipajte brašno i alevu
papriku i dodajte još vode.
Služite uz testeninu.
