Raste konzumiranje funkcionalne hrane, čija je osnovna svrha da nam pruži neophodne korisne sastojke i ojača naš imuni sistem
Prema izveštajima, u 2008. godini u SAD-u je zabeležen porast funkcionalne hrane od 6 posto. Samo godinu dana pre taj trend je bio i veći, a porast je iznosio 8 posto.
Usporavanje rasta u prošloj godini verojatno je odraz slabe ekonomske moći kupaca koji nisu u mogućnosti da kupuju organsku i zdravu hranu.
Ulaganje u funkcionalnu hranu može sačuvati i novac potrošača. Funkcionalna pića i hrana sadrže nutrijente koji bi konzumenti inače tražili u obliku skupih dodataka ishrani.
Gledajući dugoročno, funkcionalni proizvodi, štede novac potrošaču koji bi potrošio na medicinske troškove u prevenciji bolesti.
Projekat proizvodnje funkcionalne hrane nastaviće da raste u stabilnom ritmu i u 2013. godini, poručuju istraživači.
