Upoznajte na vreme blagodeti grčke kuhinje, naročito ako planirate da leto provedete na nekom grčkom ostrvu. Ona je ukusna i laka za pripremu, mešavina orjentalnih
i evropskih jela, sa ukusom Mediterana!
Grci često uz obrok jedu salatu, kod nas poznatu kao grčka salata, koja se priprema od krastavaca, paradajza, crnog luka, maslina, feta sira,
maslinovog ulja, origana i majčine dušice. Uz nju obično naručuju
tzatziki - umak od jogurta, krastavaca, belog luka, sirća i maslinovog
ulja.
Prilikom izbora mesa najčešća je jagnjetina, ali sve češće i govedina i svinjetina. Na skoro svakom jelovniku nalazi se musaka, koja je prihvaćena kao grčko nacionalno jelo, a priprema se od jagnjetine i patlidžana poređanih u
duguljastoj posudi i zalivenih maslinovim uljem.
Popularno jelo je i souvlaki. To je ražnjić
sa žara, od govedine, svinjetine ili jagnjetine. Uz to idu
luk i paprika, a servira se sa prženim krompirima ili kuvanim pirinčem. Naravno, neizostavan je i gýros, koji se priprema na dva načina. Najčešći je onaj gde liči na kebab. Gýros
je meso sa žara pečeno na grillu, a stavlja se u pecivo zvano
pita zajedno s lukom, paradajzem i tzatzikijem. Druga varijanta je gýros
plata. To je glavno jelo gde se meso servira sa prženim
krompirima, lukom, pita hlebom i porcijom tzatzikija.
