Britanski istraživači su otkrili značaj soka od cvekle. Dokazano je da ovaj pomalo neobičan sok pojačava otpornost i energiju.
Sok od cvekle pomaže ljudima koji ga redovno piju tako da mogu vežbati čak i do 16 posto duže. Istraživači su došli do saznanja da nitrat, jedan od sastojaka ovog povrća, pomaže u redukciji udisanja kiseonika. Upravo iz tog razloga, telesne vežbe nisu toliko zamarajuće.
Za neke od blagodati soka od cvekle znalo se i ranije. Pomaže u smanjenju krvnog pritiska, istraživači veruju da će njihovo otkriće pomoći ljudima koji pate od kardiovaskularnih, respiratornih i problema s metabolizmom.
Ispitivanje je sprovedeno na osam muškaraca u rasponu od 19 do 38 godina. Ispitanicima su svakog dana, šest dana zaredom, davali 150 ml organskog soka od cvekle. Test je uključivao i vožnju bicikla.
Potom je istim ovim ispitanicima šest dana zaredom davan placebo - napitak od ribizla, a onda su testirani. Test je pokazao da je nakon redovnog uzimanja soka od cvekle grupa mogla voziti bicikl u prosjeku 11.25 minuta, 92 sekunde duže nego kad su uzimali sok od ribizle.
