Davne 1860. godine u malom italijanskom
gradiću Novara Gaspare Campari je od mešavine aromatičnog
bilja, voća, alkohola i vode napravio aperitiv nazvan Rosa
Campari!
Receptura po kojoj se pravi Campari do dana današnjeg je ostala tajna koju zna svega nekoliko ljudi u
Gruppo Campari
koji su zaduženi za nadgledanje proizvodnih procesa. Tajna je
prvenstveno sadržana u tačnom broju sastojaka, a nagađanja idu od
brojke 20 pa sve do 60.
Campari je od svog nastanka obožavan i cenjen kao
prefinjeno piće i nezaobilazni sastojak za najukusnije koktele, a danas je simbol italijanskog lifestyle-a i "bon vivre"
(u prijevodu: život je dobar) širom sveta.

Najstariji Campari koktel je
the Americano
koji je u originalu nosio naziv Milano-Torino, a bio je svojevrsni
homage osnovnim sastojcima iz ova dva grada: Campari Bitter iz Milana i
Vermouth iz Torina.
U 150 godina dugoj istoriji, Campari se na svetskoj sceni pojavljivao i kao
sponzorski brend mnogih ekskluzivnih događaja, a na
reklamnim posterima i kalendarima su sa čašom
Campari koktela u rukama pozirale mnoge poznate lepotice, kao što su Salma Hayek, Eva Mendes, Jessica Alba...
Jubilej vredan divljenja Campari će proslaviti limitiranom
dizajnerskom serijom pakovanja-
boce s tri različite slavljeničke etikete čiji dizajn potpisuju poznati umetnici Tobias Rehberger i Vanesa Bikroft. Inspiracija im je bila
crvena Campari boja i ukus najpoznatijeg aperitiv pića.